Reductor de Grasa – Lipomix

 

 

Identificacion:

Mezcla de fosfato trivalente y esteres alifáticos y aromáticos

LIPOMIX es un producto líquido, viscoso. Formulado para la reducción de grasa total en el proceso de elaboración de harina de pescado. Tiene pH 1,5 ± 0,5 y Densidad 1,65 ± 0,05.

LIPOMIX  permite  eliminar  la  emulsión  en  el  proceso  de  harina  de  Sardina  y  Anchoveta  produciendo  una  hidrolización  que  separa  la  materia  grasa  de  los  hidratos  de  carbono  y  proteínas  obteniendo  ácidos  grasos  de  cadena  corta  fácilmente  soluble.